下列哪些选项属于食品安全事故。（） A、食物中毒。 B、食源性疾病。 C、食品污染。 D、食品微量元素。
腹外疝嵌顿是指（） 所有不能回纳的腹外疝。 内容物与疝囊粘连的腹外疝。 疝囊颈弹性收缩将内容物卡住的腹外疝。 肠管成为疝囊一部分的腹外疝。 以上都不是。
伤寒发病第一周内阳性率最高化验是（） 大便培养。 肥达反应。 血培养。 尿培养。 补体结合试验。
可用于调查伤寒慢性带菌者的抗体是（） H抗体。 O抗体。 A抗体。 B抗体。 Vi抗体。
国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估，这些危害包括（）。 A、生物性危害。 B、化学性危害。 C、物理性危害。 D、辐射性危害。
伤寒病人排菌量最多的时期是（）
