VS.NET是一种（）编程模式。 事件驱动。 程序驱动。 控件驱动。 插件驱动。
花色热菜的第二要素是（）。 灵活性。 观赏性。 多样性。 生活性。
火腿初加工时，首先将整只火腿放在清水中浸泡6小时，然后用热的（）溶液将火腿外表刷洗干净，再用清水冲干净。 开水。 盐水。 糖水。 碱水。
（）又称“配料”，指配合、辅佐、衬托和点缀主料的原料，所占的比重通常在30%～40%以下。 主料。 辅料。 调料。 生料。
家畜类原料的清洗重点是（）的清洗。 内脏。 猪尾。 肌肉。 五花肉。
划长鱼用的刀以（）为佳。
