淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺必须进行淀粉糊化的操作。 A、酸糖法。 B、酶法。
检测试验报告中的送检信息需要修改时，应由试验工程师提出申请，写明原因，并经项目总工批准，涉及见证检测报告送检信息修改时，尚应（）同意并签字。 A、见证人员。 B、项目经理。 C、业主负责人。 D、监理负责人。
带电作业工具使用前，仔细检查确认没有损坏、受潮、变形、失灵，否则禁止使用。并使用（）V及以上兆欧表或绝缘检测仪进行分段绝缘检测（电极宽23m，极间宽23m），阻值应不低于700MΩ。操作绝缘工具时应戴清洁、干燥的手套。 500；。 1000；。 2500；。 2000。
根据宴会的入场时间，宴会（）和迎宾员应提前在宴会厅门口迎接宾客，值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备服务。 主管人员。 服务人员。 餐厅厨师。 饭店经理。
对检测试验结果不合格的报告（）。 A、可以抽撤、替换或修改。 B、可以根据需要抽撤、替换或修改部分。 C、严禁抽撤、替换或修改。 D、严禁抽撤、替换但可修改。
淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺对原料淀粉的种类选择要求高而对淀粉的纯净度要求低。
