小麦面粉中的非面筋性蛋白质不包括（） ["麦醇溶蛋白","球蛋白","清蛋白","糖类蛋白"]
（）是采用扫描头固定、滚动式走纸机构移动图纸而自动完成扫描。 ["平板式扫描仪","手持式扫描仪","滚筒式扫描仪","USB接口扫描仪"]
小浇口在塑件上残留面积小，使塑件（）。 ["易于脱模","易于凝结","易于成形","便于修整"]
驾驶人将机动车交由什么样的人驾驶的，交通警察可依法扣留机动车驾驶证（） ["实习期驾驶人","取得驾驶证的人","驾驶证被吊销的人","驾驶证记分达到6分的人"]
西尔斯公司（零售商）50%的货物来自于它拥有或部分拥有的公司。这属于（）。 ["公司式垂直营销系统","契约式垂直营销系统","管理式垂直营销系统","许可方式"]
简述实地调查在民族学研究的地位。
