[单选] 麦芽的酶活力差别很大，用作糖化剂测浸出物含量的麦芽，必须选择糖化力和a-淀粉酶活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。

变压器温度指示高的原因是（）。 长期过负荷运行。 通风不良。 油循环不良。 以上都对。 多层 行为科学理论 辅助保护 三方原则 麦芽的酶活力差别很大，用作糖化剂测浸出物含量的麦芽，必须选择糖化力和a-淀粉酶活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。