蛋黄和蛋清各共有什么特点？这些特点在烹饪中如何运用？
化学键
根据《企业职工伤亡事故分类标准》（GB6441―86），事故类别包括（）。 ["物体打击、车辆伤害、机械伤害、起重伤害、触电、淹溺","灼烫、火灾、高处坠落、坍塌、冒顶片帮、透水、放炮","电伤、挫伤、割伤、擦伤、刺伤、撕脱伤、扭伤等","瓦斯爆炸、火药爆炸、锅炉爆炸、容器爆炸、其他爆炸","中毒和窒息、其他伤害"]
机械台班消耗量定额是在什么情况下使用的？
下列叙述中哪一项不是保健按摩滑利关节的作用表现（）。 ["保健按摩手法促进局部气血运行，消肿祛瘀","运用适当的活动关节的手法松解粘连","应用整复手法纠正筋出槽、关节错缝","按摩手法可以通过疏通经络，调和气血，有利于正气发挥其固有的作用"]
住宅主卧室的净宽一般应大于床的长度加门的宽度和必要的间隙，因此，主卧室的开间一般不小于（）。
