节流式流量计主要组成部分有（）。 A、节流装置、信号管路、差压计及显示仪表。 B、节流装置、传动装置、差压计及显示仪表。 C、节流装置、信号管路、传动装置和显示仪表。 D、节流装置、传动装置、信号管路和差压计。
干蹄筋2kg用油炸，发成7kg（干蹄筋油发后再用水浸泡，故重量增加），在油发过程中耗油500g，已知干蹄筋每千克进价46.00元，油每千克7.00元，求油发蹄筋每100g的成本。
影响出成率是原料加工后可利用部分与加工前原料总重量的（）。
制作炒肝尖一盘，用净猪肝200g（猪肝每千克12.60元，净料率90％），配料水发木耳25g（每千克12.00元），青豆30g（计0.10元），调料油75g（每千克10.00元），其他调料共计0.80元，求该菜的成本是多少？
节流件的形式可分为（）两大类。 A、标准节流件和一般节流件。 B、一般节流件和特殊节流件。 C、标准节流件和特殊节流件。 D、标准节流件和普通节流件。
节流装置包括（）。
