在变形区，（）是轧件入口速度小于轧辊圆周速度的水平分速度的现象。
芡的油亮程度与（）无关。 A、芡粉的质量。 B、勾芡的手法。 C、芡的稀稠。 D、芡含油量的多少。
在金属进行压力加工过程中，我们可以根据（）计算出轧制后的轧件尺寸。
两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于人的味觉，使其中的一种味感明显增强的现象，称为味的（）作用。 A、对比。 B、转换。 C、突出。 D、相乘。
适当地控制被加工金属的化学成份、加热温度、变形温度、变形条件及冷却速度等工艺参数，从而可以大幅度提高热轧材的综合性能的一种轧制方式称做（）。
原料通过烹调原料本身产生出的令人愉快的气味称为（）。
