[问答题,论述题] 果蔬加工中，预煮工序的目的是什么？

蜜饯类糖制品加工的工艺流程 驾驶员驾车注意力不集中遇险时容易造成反应时间延长而引发事故。 对模压用树脂原料有何要求？ 发动机输出的功率与驱动轮获得的功率是相等的。 试述罐头食品制作的原理，以一种果蔬的罐藏产品为例，用箭头表示其制作工艺流程并说明各操作要点？ 果蔬加工中，预煮工序的目的是什么？