[判断题] 在烹调过程中，由于加热而受损失的主要是B族维生素，而蛋白质和无机盐含量变化很少。

下列各级人民政府的行为违反法律规定的是（）。 正确。 错误。 下列关于公允价值披露的要求，表述不正确的是（）。 正确。 错误。 石料的单轴压缩变形采用的试件个数为（） 正确。 错误。 远期外汇交易 正确。 错误。 对于HIV/AIDS的诊断最重要的根据是（） 正确。 错误。 在烹调过程中，由于加热而受损失的主要是B族维生素，而蛋白质和无机盐含量变化很少。