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一、名词解释

1． P/0。

【答案】磷氧比是指经电子与氧结合生成水的过程消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸的分子数（或者是生成A TP 的分子数）。电子经过呼吸链的传递作用最终与氧结合生成水，在此过程中所释放的能量用于ADP 磷酸化生成A TP 。经此过程消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸的分子数（也是生成A TP 的分子数）称为磷氧比值（P/0）。如NADH 的磷氧比值是2.5，磷氧比值是1.5。

2． 简单扩散。

【答案】简单扩散是指不需要消耗代谢能量，小分子物质利用膜两侧的电化学势梯度而通过膜的运输方式。

3． Southernblotting 。

【答案】Southernblotting 即DNA 印迹，是指双链DNA 在凝胶电泳后变性为单链，转移并固定到特定滤膜（如硝酸纤维素膜）上，同标记的核酸探针杂交，根据杂交信号显示靶DNA 的存在与位置。DNA 印迹可用于检测基因突变。

4． 结合蛋白质。

【答案】结合蛋白质是指除含有氨基酸外还含有其他化学成分（如糖、脂肪、核酸、磷酸及色素等），保证蛋白质的正常生物学活性的蛋白质分子。例如：核蛋白、糖蛋白、脂蛋白、金属蛋白、黄素酶、磷蛋白等。

5． 活化能（）。

【答案】（由动力学推导出来的）活化能是指化学反应中，由反应物分子到达活化分子所需的最小能量。

6． 酰基载体蛋白（acyl carrier protein, ACP）。

【答案】酰基载体蛋白是一种小分子蛋白质，为脂酸合酶复合物的组成成分，但不具催化活性，在脂酸合成中作为酰基的载体。

7． 促进扩散。

【答案】促进扩散是指不需要消耗代谢能量，小分子物质利用膜两侧的电化学势梯度而通过

的

膜上的载体蛋白或离子通道进行转运的方式。

8． 核苷。

【答案】核苷是指各种碱基与戊糖通过C-N 糖苷键连接而成的化合物。

9． 磷酸戊糖途径。

【答案】磷酸戊糖途径是指细胞质中，由6-P-

葡萄糖直接氧化脱羧生成核酮糖，并进一步单糖磷酸酯互变，再生6-P-葡萄糖的过程。 10

．

【答案】

是指在标准条件下（一般定为0.18mol/L阳离子浓度，400核苷酸长的片段）

测得的复性率达0.5时的Cot 值

NADPH 和5-P-

二、问答题

11．

何为还原糖？蔗糖是一种由葡萄糖和果糖组成的二糖原糖，但为什么蔗糖却不是？

【答案】

凡具有能被别为

和

但

糖苷键相连，即两个异头碳均参与了糖苷

氧化的游离羰基碳的糖都是还原糖。葡萄糖和果糖的羰基碳分

虽然这两种单糖都是还

在形成蔗糖时这两个单糖残基通过

键的形成而不能再与氧化剂反应，因此蔗糖不是还原糖。

12．什么叫生物固氮? 有何重要意义？

【答案】（1）生物固氮是指固氮微生物将大气中的氮气还原成氨的过程。

（2）氮是植物生长所必需的主要营养元素。在农业生产中，氮被视为衡量土壤肥力的一个重要指标，它是农作物获得长期稳定高产的基本条件。氮气占空气体积的80%，每平方米空气柱里就有8吨氮。然而对于绝大

多数的生物来说，这些分子态氮是不能被利用的，只有通过工业或生物固定转化成其他化合物，才能进入生物体系统。有些微生物利用自己独特的固氮酶系统，将从光合作用产物或其他碳

水化合物得到的电子和能量传递给氮氮素平衡中起重要作用。

使其还原成氨，这就是生物固氮。生物固氮与工业固

氮（即氮肥工业）相比，具有成本低、不消耗能源 及无环境污染的特点，并在维持全球生态系统

13．—个八肽的氨基酸组成：天冬氨酸（Asp ）、丝氨酸（Ser ）、甘氨酸（Gly ）、丙氨酸（Ala ）、苯丙氨酸（Phe ）、酿氨酸（Tyr ）和2个赖氨酸（Lys ）。用DNFB 处理后得酶降解后，得组成分别为水解该八肽，释放出游离的DNFB 反应释放出得到组成分别

为

Ser 及

一个四肽和一个三肽，四肽的组成为

说明肽序列为：

用胰蛋白三肽与

用胰蛋白酶消化后，

及一个四肽和一

的两个三肽及一个二肽。用胰凝乳蛋白酶

根据以上结果，分析该八肽的序列并说明原因。

及

的两个三肽及一个二肽。说明肽序列为

：

【答案】用DNFB 与它反应，

水解后得到

用胰凝乳蛋白酶水解该八肽，

释放出游离的

个三肽，说明肽序列为

：

14．简述膜内外物质是怎样跨膜出入细胞的。 内

【答案】膜内外物质（分子或离子）顺浓度梯度从高浓度到低浓度转运出细胞，不需要由胞

水解来供能，这种转运过程称被动运输。被动运输又分三种形式扩散：

（1）简单扩散，物质通过质膜脂双层和质膜小孔进行通透，水和水溶性小分子及易溶于脂的非极性小分子可自由扩散。

（2）易化扩散，非脂溶性或亲水性分子，如氨基酸、糖和金属离子等借助质膜上内在的载体蛋白的协助，顺浓度梯度或电化学浓度运输入细胞，载体蛋白分为分子和离子两种载体，如分子载体运输葡萄糖；

又如离子载体缬氨霉素选择性地运输

（3）通道运输，它有开放的闸门，通道受刺激时打开，有三种即配体门通道、电压门通道和应力活化的门通道。膜内外物质（如离子、营养物质代谢小分子）通过质膜上的泵和载体蛋白逆电化学梯度从低浓度一侧经过膜运输到高浓度一侧的运输过程称主动运输，膜内外物质中的大分子和颗粒物质经过质膜的内吞外吐向胞内外运输，

也属于主动运输。主动运输需要由胞内

水

解供能，

如

泵、泵和协同运输。

15．组成蛋白质的二十种氨基酸在化学结构上有何特点？它们在代谢中是合成哪些活性物质的重要原料？

【答案】20种氨基酸在化学结构上主要有三个特点： （1

）

基总是结合在与COOH

基相连的原子碳原子上，

所以称为. 氨基酸。

（2）除甘氨酸外的氨基酸都含不对称碳原子，所以它们都具有旋光性。

（3）组成蛋白质的氨基酸都是L-型氨基酸。氨基酸是合成蛋白质、酶、蛋白激素、核酸的重要原料。