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一、名词解释

1． G 蛋白（Gprotein ）。

【答案】G 蛋白（Gprotein ）是一种界面蛋白，位于细胞膜的内侧，并由3个亚基组成鸟苷酸结合蛋白。当该三聚体与GTP 结合后，亚基被释放。

亚基组成二聚体可以分别激活下游信息通路上的靶蛋白。

2． Edman 降解。

【答案】Edman 降解又称苯异硫氰酸酯法，

是指从肽链的游离的列的过程。

末端测定氨基酸残基的序

末端 氨基酸被PITC 修饰，然后从肽链上分离修饰的氨基酸，再用乙酸乙酯抽提后，

或抑制

可用层析等方法鉴定。余下一条 缺少一个氨基酸残基的完整的肽链再进行下一轮循环。

3． 必需脂肪酸（essential fatty acid）

【答案】必需脂肪酸是指人体生长所必需但又不能自身合成，必须从食物中摄取的脂酸。在脂肪中有三种脂酸是人体所必需的，即亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

4． 酶的非竞争性抑制。

【答案】酶的非竞争性抑制是指非竞争性抑制剂与酶活性中心以外的基团结合，形成

解除。

5． 蛋白质的一级结构（primary structure）。

【答案】蛋白质的一级结构是指肽链中的氨基酸排序。维持一级结构的化学键为共价键，主要为肽键。

6． 光合电子传递链。

【答案】光合电子传递链是指在光合作用中水的电子经过一系列电子传递体的传递，最后到

达这些递体在类囊体膜上是有序的排列，互相衔接。

7． 蛋白质的变性作用。

【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。

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和

复合物，从而不能进一步形成E 和P , 因此使酶反应速率降低的可逆作用不能通过増加底物的方法

8． 一碳单位。

【答案】一碳单位是指在某些氨基酸分解代谢过程中产生的仅含有一个碳原子的基团如甲基、亚甲基、羟甲基等，一碳单位可来源于甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸和组氨酸等的分解代谢，一碳单位参与各种生物活性物质的修饰，参与嘌呤嘧啶的合成等。

二、问答题

9． 肽链合成后的加工修饰有哪些途径？

【答案】蛋白质合成后的加工修饰内容有以下几种。

（1）肽链的剪切：如切除N 端的Met ，切除信号肽，切除蛋白质前体中的特定肽段。 （2）氨基酸侧链的修饰：如磷酸化、糖基化、甲基化等。 （3）二硫键的形成。 （4）与辅基的结合。

10．生物体内重要的一碳基团有哪些？哪些氨基酸可提供一碳基团？

【答案】在代谢过程中，某些化合物可以分解产生具有一个碳原子的基团，称为“一碳基团”或“一碳单位”。常见的一碳基团有：

亚氨甲基

亚甲基

次甲基

甲酰基

甲基

羟甲基

许多氨基酸都和一碳基团有关，如甘氨酸、丝氨

酸、苏氨酸、组氨酸等，都可作为一碳基团的供体。

11．什么叫别构效应？以血红蛋白为例说明别构效应与蛋白质功能的关系。

【答案】别构效应是指生物体中具有1个以上亚基的蛋白质，在不同生理过程中，当其中一个亚基与小分子物质结合后，不仅该亚基的立体结构发生变化，而且随即引起其他亚基在立体结构上发生相应变化，从而最终改变蛋白质生物活性的现象，别构效应是生物体代谢调节的重要方式之一。

血红蛋白有四个亚基，

它们都是多次折叠卷曲起来的肽链。两个为链，

两个为链。以表示。脱氧血红蛋白由于分子内可形成八对盐桥，分子的构象受到约束，较为稳定，因而和氧的

结合能力弱。当一个

亚基和暴露出来，

使得一个增加另一对

结合后部分盐桥被破坏，某些氨基酸发生移位，与氧结合点随即

的亲和力增加，

而当这一对

亚基与

结合后，就

亚基构象改变，

对

亚基构象改变的程度和对氧的亲和力，使得后一对亚基与氧反应的平衡常数增加五

倍。氧合后，血红蛋白构象发生很大变化，使得氧合能力大大提高。

12．光合磷酸化有几个类型？其电子传递有什么特点？

【答案】光合磷酸化可分为3个类型：

（1）非循环式光合磷酸化，其电子传递是一个开放的通路。 （2）循环式光合磷酸化，其电子传递是一个闭合的回路。

（3）加循环式光合磷酸化，其电子传递也是一个开放的通路，

但其最终电子受体不是

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而是

13．论述RNA 生物功能的多样性。

【答案】RNA 具有多样化的生物功能，归纳起来有这样几个方面： （1）控制蛋白质生物合成；

（2）参与RNA 转录后的加工与修饰； （3）参与基因表达与细胞功能调节； （4）生物催化与其他细胞持家功能； （5）参与遗传进化。

RNA 分子既是信息分子又是功能分子，其诸多功能无不与生物体的生长和发育密切相关，是生物进化和生命信息传递的核心分子。

14．假定有一酶，若使其活化，需将活性部位组氨酸中谷氨酸残基侧链的带负电荷的羧基的最佳反应

值是多少? 为什么？

但同时要保证谷氨酸残基侧链Y 羧基解离，带负电荷，所以最合适的pH

的咪唑基质子化，使其能和底物

相互作用。仅考虑这一种作用，你认为此反应

【答案】pH 值为5.13，因为如果要使组氨酸侧链的咪唑基质子化，即带正电荷，酶所处的pH

环境必须小于其

就是两个基团PK 值的平均值，即5.13。

15．已在某些噬菌体的DNA 分子上发现了下面的碱基取代：

（1）dUMP 完全取代了 dTMP ;

（2）5-羟甲基脱氧尿苷酸完全取代了 dTMP ;

（3）5-甲基脱氧胞苷酸完全取代dCMP 。根据上述任何一种情况，写出由噬菌体基因组编码的导致上述取 代反应发生的酶。

【答案】（1）胸苷酸合成酶的抑制蛋白和dUTPase 的抑制蛋白。 （2）dUMP 羟甲基化酶和羟甲基胞苷酸激酶。 （3）CMP 甲基化酶。

16．膜转运蛋白在物质跨膜中起什么作用？

【答案】膜转运蛋白可帮助物质进行跨膜转运，它包括载体蛋白和通道蛋白。载体蛋白通过与被转运物质结合、变构，使物质转运过程是耗能的主动运输，有的是不耗能的易化扩散。在转运方式中，有的载体蛋白只能转运一种物质（单运输），有的同时同向（共运输），或同时反向转运两种物质（对向运输）。通道蛋白则是靠在膜上形成极性通道转运物质，此过程都属不耗能的易化扩散，通道有的是持续开放的，有的是在特定条件控制下间断开放的，包括配体闸门通道、电压闸门通道和离子闸门通道。

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