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当前位置:食品工艺学综合练习题库
问题:
[判断题] 对于软嫩或易碎食品,如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时,可以采用振动流 化速冻装置。()
A . 正确
B . 错误
LEMANIC82-H凹印机润滑时,拼接电机齿轮箱的加油量为()。 正确。 错误。 ()是投资统计核算的基本依据。 正确。 错误。 圆管的抗扭性能和同面积圆钢的抗扭性能比()。 正确。 错误。 ()不仅能像普通飞机一样在大气层中飞行,而且可以根据需要直接进入地球轨道而成为“航天飞机” 正确。 错误。 工作接地线采用铜芯绝缘导线或电缆,可利用镀锌扁铁或金属软管。 正确。 错误。 对于软嫩或易碎食品,如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时,可以采用振动流 化速冻装置。()
参考答案:
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参考解析
振动流化速冻装置运动幅度较大,速冻时,对于软嫩或易碎食品,如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等有损伤,不易采用。
相关题目:
LEMANIC82-H凹印机润滑时,拼接电机齿轮箱的加油量为()。
()是投资统计核算的基本依据。
圆管的抗扭性能和同面积圆钢的抗扭性能比()。
()不仅能像普通飞机一样在大气层中飞行,而且可以根据需要直接进入地球轨道而成为“航天飞机”
工作接地线采用铜芯绝缘导线或电缆,可利用镀锌扁铁或金属软管。
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