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一、名词解释

1． 延伸因子。

【答案】蛋白质合成过程中肽链延伸所需的特异蛋白质因子称为延伸因子。

2． 同工酶。

【答案】同工酶是指催化相同的化学反应，但其蛋白质分子结构、理化性质和免疫性能等方面都存在明显差异的一组酶。

3． 光复活（photoreactivation ）。

【答案】光复活是指由光复活酶利用可见光直接打开嘧啶二聚体中的环丁烷环而修复紫外线照射产生的嘧啶二聚 体的修复方式。

4． 结构基因。

【答案】结构基因是指操纵子中表达一种或功能相关的几种蛋白质的基因，受同一个控制位点控制。

5． 抗原、抗体。

【答案】抗原是指凡能刺激动物机体产生抗体并能特异地与这种抗体结合的物质。 抗体又称免疫球蛋白，是一类特殊的蛋白质，也是机体内最复杂的分子，它以巨大的多样性识别着外部世界纷繁的抗原结构。

6． 生物转化作用。

【答案】生物转化作用是指机体将体内的非营养物质（激素、神经递质、药物、毒物等及肠管内细菌的腐败产物）在肝脏进行氧化、还原、水解和结合反应，使这些物质生物活性或毒性降低甚至消除的过程。

7． 冈崎片段

【答案】冈崎片段合成的一组新的短为

是指在

不连续复制过程中，沿着后随从链的模板链

个核苷酸残基。这些新的短

片段

片段。其长度在真核与原核生物当中存在差别，真核生物的閃崎片段长度

复制的科恩伯格机理提供了依据。

个核苷酸残基，

而原核生物的长度为

随后又被连接酶连接形成较长的片段。冈崎片段的发现为

8． 变构作用。

【答案】蛋白质在行使其生物功能时空间结构往往发生一定的变化，从而改变分子的性质，

这种现象称为变构现象，又称别构现象或变构作用。例如，血红蛋白表现其输氧功能时就是一个例子。

二、填空题

9 原核生物的核糖体由_____小亚基和_____大亚基组成，真核生物核糖体由_____小亚基和_____．

大亚基组成。

【答案】

10．脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有_____专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有_____专一性。

【答案】绝对；立体

11．酶反应的非竞争性抑制剂与竞争性抑制剂相比，具有三个完全不同的特点，它们是：

_____、_____、_____。

【答案】抑制剂的结构与底物不同；抑制与底物结合在酶的不同部位；抑制作用不能通过高底物的浓度，加以消除

【解析】竞争性抑制剂在结构上与底物相似，常常能和酶的活性中心结合，从而影响底物与酶的正常结合。一般来说，它的抑制作用取决于底物及抑制剂的相对浓度，这种抑制作用可以通过増加底物浓度而消除。非竞争 性抑制剂在结构上与底物无共同之处，它是通过与酶活性部位以外的基团相结合来抑制酶促反应的。由于这种抑 制剂它是与底物和酶同时结合的，且形成的三元复合物ESI 不能进一步分解，所以这种抑制作用不能用增加底物 浓度来解除抑制。

12．鞘脂的骨架结构是_____。

【答案】鞘氨醇

13．能够促进血糖浓度升高的激素有_____、_____和_____。

【答案】肾上腺素；胰高血糖素；糖皮质激素

14．酶促反应活性测定是_____反应速率，其活力单位用

【答案】一级；U

15．脂肪肝是当肝脏的_____不能及时将肝细胞中的脂肪运出，造成脂肪在肝细胞中的堆积所致。

【答案】脂蛋白

16．嘧啶核苷酸从头合成的原料有_____、_____、_____和

【答案】谷氨酰胺；天冬氨酸；由氨、二氧化碳和

表示。

【解析】嘧啶核苷酸的嘧啶环是由氨甲酰磷酸和天冬氨酸合成的，生物体内的氨甲酰磷酸可

合成，而用于形成嘧啶的氨甲酰磷酸需由谷氨酰胺作为氨的供体，所以说

嘧啶核苷酸合成的原料为谷氨酰胺、天冬氨酸、和

17．通过磷酸戊糖途径可以产生_____、_____和_____等重要的化合物。

【答案】

磷酸戊糖；

末端的结构为_____。

18．真核细胞的mRNA 的_

【答案】帽子结构

末端有一个特殊结构，被称为_____，

三、问答题

19．称取25mg 蛋白酶配成25ml 溶液，取2ml 溶液测得含蛋白氮0.2mg ，另取0.1ml 溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500g 酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生氨酸的酶量，请计算：

（1）酶溶液的蛋白浓度及比活；

（2）每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。 【答案】（1）蛋白质浓度_比活力（2）总蛋白

20．简述蛋白质的缓冲作用。

【答案】所有氨基、羧基氨基酸在生理条件下酸只有在接近其

的咪唑基，但

值时

没有明显的缓冲容量。因为这些氨基

有较大的

才有缓冲容量。只有组氨酸在

_ __

酿

缓冲容量。蛋白质溶液也是一个缓冲溶液. 生理条件下蛋白质缓冲容量主要是依靠氨基和组氨酸

氨基仅在于肽链的N 端，其数量太少。因此缓冲系统主要依靠组氨酸咪唑基的解

离。

21．氨甲蝶呤和氨基蝶呤可以用于肿瘤治疗，其原理是什么？为什么不能长期使用？

【答案】氨甲蝶呤和氨基蝶呤都是叶酸的结构类似物，可以作为底物类似物抑制二氢叶酸还原酶，从而抑制四氢叶酸的合成，后者是一碳单位载体，参与胸腺嘧啶核苷酸、胸腺嘧啶和多种氨基酸的生物合成，与核酸和蛋白质合成关系密切，因此氨甲蝶呤和氨基蝶呤可以抑制肿瘤细胞的增殖，当然也可以抑制正常细胞的増殖，但是由于肿瘤细胞分裂旺盛，所以受影响更大，可以短时间内用于肿瘤治疗。

22．简述乳酸循环形成的原因及其生理意义。

【答案】乳酸循环又称Cori 循环，其形成是由肝脏和肌肉组织中酶的特点所致。

（1）肝内糖异生很活跃，有葡萄糖-6-磷酸酶可水解GIc-6-P 而释出葡萄糖，而肌肉组织中除糖异生的活性很低外，又无葡萄糖-6-磷酸酶，因此肌肉组织内生成的乳酸既不能异生成糖，更不能释放出葡萄糖。