[问答题,简答题] 简述油脂的特点及其在食品工业上的作用。

转向机构横拉杆两端的螺纹（） ["A、都是右旋","B、都是左旋","C、一端为右旋一端为左旋"] 俗称为洒精的是？（） ["A、甲醛","B、苯酚","C、甲酚","D、乙醇"] 一张完整的零件图应包括哪些内容？ 交通标志的白底、红边正圆形是表示（） ["A、禁令标志","B、指示标志","C、警告标志"] 下列哪种药物常被用来浸湿草垫铺于畜舍门口，以消毒进出的车轮和行人鞋底？（） ["A、乌洛托品","B、甲醛","C、生石灰","D、过氧乙酸"] 简述油脂的特点及其在食品工业上的作用。