[多选] 声名远播的客家菜有（）。

A . A、盐焗鸡
B . B、酿豆腐
C . C、梅菜扣肉
D . D、娘酒

异层地衣汉代所置的南海郡，管辖（）、中宿和揭阳六县，有近两万户人家，人口近十万人。 A、番禺。 B、博罗。 C、龙川。 D、四会。无隔担子配子囊配合广府人具有（）等特征。 A、重商。 B、实干。 C、精明。 D、封闭。声名远播的客家菜有（）。

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