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FSMS食品安全管理审核员题库
问题:
[判断题] 在软饮料中使用白砂糖要注意控制进料中的二氧化硫指标。
A . 正确
B . 错误
在果汁饮料的糖酸调整中应先加酸再加糖。 正确。 错误。 内包装袋在使用前必须使用臭氧消毒。 正确。 错误。 隧道结构两侧和顶部至少()范围内以及地下管线周围应采取人工使用小型机具夯填,以保护隧道结构和防水保护层。 正确。 错误。 基坑分段回填接茬处,已填土坡应挖台阶,其宽度不应小于(),高度不得大于() 正确。 错误。 亚硝酸盐在产品中有可能会转化成亚硝胺,后者具有很强的致癌作用,因此在食品中不能应用。 正确。 错误。 在软饮料中使用白砂糖要注意控制进料中的二氧化硫指标。
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在果汁饮料的糖酸调整中应先加酸再加糖。
内包装袋在使用前必须使用臭氧消毒。
隧道结构两侧和顶部至少()范围内以及地下管线周围应采取人工使用小型机具夯填,以保护隧道结构和防水保护层。
基坑分段回填接茬处,已填土坡应挖台阶,其宽度不应小于(),高度不得大于()
亚硝酸盐在产品中有可能会转化成亚硝胺,后者具有很强的致癌作用,因此在食品中不能应用。
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