2017年南京林业大学轻工科学与工程学院826生物化学考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． transaminase 。
【答案】transaminase （转氨酶）是指催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶。转氨酶普遍存在于动物、植物组织和微生物中，心肌、脑、肝、肾等动物组织以及绿豆芽中含量较高。转氨酶参与氨基酸的分解和合成。
2． 密码子的兼并性（degenerate ）。
【答案】密码子的兼并性是指大多数氨基酸都有两种以上的密码子，不同密码子编码同一种氨基酸的这种性质。
3． Edman 降解法（gdmandegradation ）。
【答案】Edman 降解法，又称苯异硫氰酸酯法，是指从肽链的游离的
的序列的过程。末端测定氨基酸残基末端氨基酸被苯异硫氰酸酯（PITC ）修饰，然后从肽链上分离修饰的氨基酸，再用乙酸乙酯抽提后，可用层析等方法鉴定。余下一条缺少一个氨基酸残基的完整的肽链再进行下一轮降解鉴定循环。
4． 同功蛋白质。
【答案】同功蛋白质是指不同种属来源的执行同种生物学功能的蛋白质。它们的分子组成基本相同，但有差异。同功蛋白质的氨基酸组成可区分为两部分：一部分是不变的氨基酸顺序，它决定蛋白质的空间结构与功能，各种同功蛋白质的不变氨基酸顺序完全一致; 另一部分是可变的氨基酸顺序，这部分是同功蛋白质的种属差异的体现。
5． 退火（annealing ）。
【答案】退火是指DNA 由单链复性变成双链结构的过程。来源相同的DNA 单链经退火后完全恢复双链结构，不同来源DNA 之间或DNA 和RNA 之间，退火后形成杂交分子。
6． DNA 二级结构。
【答案】DNA 的二级结构是指两条DNA 单链通过碱基互补配对的原则，所形成的双螺旋结构。
7． 内含肽（inteinh
【答案】内含肽是指在蛋白质拼接过程中被切除的肽段。
8． 乙醇发酵
还原乙醛，得到乙醇的过程。 【答案】乙醇发酵是指在缺氧的条件下，糖酵解产生的
二、填空题
9． 在血浆中，脂类是以_____形式进行运输的。
【答案】血浆脂蛋白
10．在直链淀粉中，单糖间靠_____键连接，支链淀粉中，分支处单糖间靠_____键连接，纤维素分子中，单糖间靠_____键连接。 【答案】
11．
【答案】腺苷酸
12．在光合碳循环中，每固定
【答案】12分子；18分子
13．蛋白质溶液是亲水胶体，它具有一般胶体溶液的共同性质如：_____、_____、_____和_____。
【答案】布朗运动；丁道尔现象；电泳行为；不能透过半透膜
14．SD 序列是指原核细胞【答案】嘌呤 的端富含_____碱基的序列，它可以和的端的序列配形成葡萄糖，需消耗_____和_____ATP。 4糖苷键；6糖苷键；4糖苷键 都是_____的衍生物。 对，而帮助起始密码子的识别。
15．真核生物细胞质核糖体小亚基大小为_____，所含的rRNA 为_____，所含的蛋白质约有_____种。 【答案】
16．氨酰 合成酶既能识别_____，又能识别_____。
分子结合。就是说，每一种氨合成酶有两个结合位置：一个位置认出氨基酸的侧基R ，因为氨基【答案】氨基酸；相应的【解析】
每一氨酰酸的不同，就是由于侧基R 的不同；而另一个位置能与相应的
基酰合成酶能识别一种氨基酸和一种相应的
17．在脂肪酸合成中，将乙酰CoA 从线粒体内转移到细胞质中的化合物是_____。
【答案】柠檬酸
18．乳酸脱氢酶是以_____为辅酶的，它的酶蛋白由_____个亚基构成，其亚基可分_____型和_____型，根据不同类型亚基的组合，乳酸脱氢酶可分为_____种同工酶。
【答案】NAD ; 四；M ; H ; 五
三、单选题
19．分子生物学创立的标志是DNA 双螺旋模型的建立，其奠基人是（ ）。
A.Berg-Cohen-Boyer
B.Jacob-Monod
C.Temin-Baltimore
D.Waston-Crick
【答案】D
20．胞浆中脂酸合成的限速因素是（ ）。
A. 缩合酶
B. 水化酶
C. 乙酰CoA 羧化酶
D. 脂酰基转移酶
E. 软脂酰脱酰基酶
【答案】C
21．请指出下列哪一种酶可作为肝细胞高度分化程度的指标（ ）
A. 乳酸脱氢酶
B. 氨基甲酰磷酸合成
C. 醛缩酶
D. 丙酮酸脱氢酶
E. 精氨酸代琥珀酸裂解酶
【答案】B
【解析】
氨基甲酰磷酸合成催化尿素合成反应，是肝细胞的一种特有的功能，是细胞高度分化的结果，因此可作为肝细胞分化程度的指标之一。
22．下列哪项不是酶变构调节的特点？（ ）
A. 反应动力学遵守米氏方程
B. 限速酶多受变构调节
C. 变构剂与酶的结合是可逆的
D. 酶活性可能因与变构剂结合而促进或抑制
【答案】A
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