[问答题,简答题] 如何引蒸汽，防止水击？

县（市、区）农村信用合作联社、农村合作银行和农村商业银行变更持有资本总额或股份总额（）及以上的社员（股东）须经审批。 ["A、1%","B、5‰","C、5%","D、15%"] 主蒸汽带水，如何判断，有何危害？ 选择錾子楔角时，在保证足够（）的前提下，尽量取（）数值。根据工件材料硬度不同，选取合适的楔角数值。 錾子切削部分由（）刀面、（）刀面和两面交线（）组成。经热处理后，硬度达到56-62HRC。 根据色彩学原理，举例说明菜点应如何配色？ 如何引蒸汽，防止水击？