[填空题] 食品中水分对脂质氧化存在（）和（）作用。当食品中αW值在（）左右时，水分对脂质起（）作用；当食品中αW值（）时，水分对脂质起（）作用。

SPZ-200型配碴整形车最高连挂运行速度是（）。 ["A、80km/h","B、90km/h","C、100km/h","D、120km/h"] 安全技术是电子商务的核心技术，主要包括（）和（）。 SPZ-200型配碴整形车设计的作业走行速度是（）。 ["A、0～8km/h","B、0～10km/h","C、0～12km/h","D、0～15km/h"] SPZ-200型配碴整形车的车钩缓冲器为（）橡胶缓冲器。 ["A、1号","B、2号","C、3号","D、MX-1型"] 不属于离心泵启动前准备工作的有（）。 ["A.打开出口阀","B.检查泵所属部件","C.灌泵","D.按规定加润滑油"] 食品中水分对脂质氧化存在（）和（）作用。当食品中αW值在（）左右时，水分对脂质起（）作用；当食品中αW值（）时，水分对脂质起（）作用。