[判断题] 厨房的卫生要求包括初加工间、切配间、冷菜间、烹调操作间、面点间、储藏间、杂务间、保洁室等的卫生。

往复压缩机的薄壁瓦可以不刮研。 正确。 错误。 下列关于民事法律行为的说法中，错误的是（） 正确。 错误。 设备管理应该具有以下功能： 正确。 错误。 什么是热虹吸？ 正确。 错误。 离心热油泵开车前应均匀、等速预热，每小时温升50℃。 正确。 错误。 厨房的卫生要求包括初加工间、切配间、冷菜间、烹调操作间、面点间、储藏间、杂务间、保洁室等的卫生。