固态、半固态食品的基本力学试验包括哪些？
常用的浸出方法有（）、（）和（）。
简述固体食品的形状和尺寸有什么特征，如何来描述它们？
有权在非预制卡换卡业务选择“加急“项的机构是（） ["A.网点","B.营业部","C.银行卡中心","D.总行"]
根据Fick的第一扩散定律，下列叙述错误的是（）。 ["A.扩散速度与扩散面积、浓度差、温度成正比","B.扩散速度与扩散物质分子半径、液体黏度成反比","C.扩散系数与扩散物质分子半径成正比","D.扩散系数与阿伏伽德罗常数有关","E.扩散系数与克分子气体常数有关"]
反射光提供了食品的表面特征信息，如颜色、表面缺陷、病变和损伤等，而光的吸收和透射则是食品内部结构组成、内部颜色和（）等信息的载体。
