蔬菜加工中维生素损失最少的烹调方法是（）。 旺火快炒。 炒后再熬。 加水煮。 凉拌。
政府职能转换的实质是（） A、政府职能重心的转移。 B、政府管理方式的变化。 C、政府职能的内容改变。 D、A和B。
面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是（）。 煮。 烙。 炸。 蒸。 发酵，蒸。
从政府职能作用领域的角度来分，政府职能可以分为（） A、政治、经济、教育科学文化和其他社会职能。 B、保卫性职能、统治性职能、管理性职能和服务性职能。 C、立法职能、司法职能、行政职能、监察职能。 D、以上都不是。
特殊公众对组织的评价、看法和态度的是（） A、总体形象。 B、主观形象。 C、有效形象。 D、特殊形象。
（）主要计算项目的静效益、效益费用比、投资收益率等指标
