[名词解释] 过冷沸腾

我们常说的酒度数是指什么？ 长期在高温下使用的碳素钢，其使用温度不能超过450℃。 什么是流量、瞬时流量和累计流量？其计量单位是什么单位？举例写出两种不同的流体流量的计量单位。 安西都护府 营养工作者常用的工具书有（）。 ["《中国食物成分表2002》","《中国食物成分表2004》","《食物营养成分速查》","《中国居民膳食指南》","《食物血糖生成指数》"] 过冷沸腾