[单选] 下列各项不符合纤维状蛋白理化性质的有（）。

A . 长轴与短轴的比值大
B . 易溶于水
C . 不易受蛋白酶水解
D . 其水溶液黏度高
E . 不适合用分子筛的方法测定相对分子量

论述果蔬原料抽空处理的意义与方法。下列哪种蛋白质不含铁原子（）。肌红蛋白。细胞色素C。过氧化氢酶。胰蛋白酶。过氧化物酶。房地产的调整对象中，因房屋产权而形成转让、抵押和租赁关系的是（）。城市土地管理关系。城市房屋管理关系。城市土地财产经营关系。房屋财产经营关系。孟子的论辨艺术是什么？蛋白质三级结构形成的驱动力是（）。范德华力。疏水作用力。氢键。二硫键。离子键。下列各项不符合纤维状蛋白理化性质的有（）。

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