[判断题] 卷的手法依形状的不同，可分为大卷和小卷两种。

采用高温防腐的目的是杀灭食品中绝大部分微生物，并破坏食品中的酶类。 正确。 错误。 二诸葛和三仙姑出自赵树理的（）。 正确。 错误。 一般情况下，路由器和路由器之间相连接用（）。 正确。 错误。 黄焖鸡块火候的运用是旺火去异味、小火加热至熟酥烂、旺火收浓汤汁三个阶段。 正确。 错误。 标准的直通线应该（）。 正确。 错误。 卷的手法依形状的不同，可分为大卷和小卷两种。