餐厅全天营业结束后，服务员需要做的安全工作有哪些？
变电运行巡视指导书巡视卡中（）为每个巡视项目检查和评判的依据。 ["巡视内容","巡视依据","巡视范围","巡视标准"]
中国传统思想文化的主干是（）。 ["A、法家","B、道家","C、儒家","D、墨家","E、名家"]
系统内借款实行（）的方式，并按规定计提应收、应付利息。 ["按月结息","按季结息","利随本清"]
侯外庐在回忆录中说：“抗战年代的西南大城市，聚集着中国那个年代大多数的学者和文化人。重庆、成都、昆明、桂林，乃至一些县城和乡村，集中各种科学家和各类学者密度之高，是前所未有，今日也难再现。”这反映了抗战时期（） ["文化教育重心的转移","文化统制政策的确立","文化教育的无序状态","文化教育的均衡发展"]
什么叫“负水头”？它对过滤和冲洗有何影响？如何避免？
