检测大豆制品中尿素酶活性时，称取（）试样转入试管中，加入（）结晶尿素以及2滴酚红指示剂，家20~30ml蒸馏水，摇动10s，观察溶液颜色，记下呈红色的时间。 A、0.1g、0.01g。 B、0.1g、0.02g。 C、0.02g、0.02g。 D、0.02g、01.g。
酚红指示剂在PH为（）范围变色。 A、6.8~8.0。 B、4.4~6.7。 C、3.1~4.4。 D、6.4~8.2。
测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（）干燥箱中仔细蒸发至干。 A、103±2℃。 B、105±2℃。 C、110±5℃。 D、130±5℃。
（）指试剂在550℃灼烧所得的残渣 A、粗蛋白。 B、水分。 C、粗纤维。 D、粗灰分。
全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml（）硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml，0.1%甲基红乙醇溶液7ml，4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。 A、1%。 B、2%。 C、3%。 D、4%。
测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（）
