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一、选择题

1． 我国“四大菜系”指的是（ ）

A. 鲁、川、淮、粤

B. 川、湘、苏、粤

C. 鲁、川、闽、粤

D. 川、粤、苏、浙

【答案】A

【解析】“四大菜系”，即鲁、川、淮、粤。鲁菜历史悠久，流传很广，是齐鲁文化的结晶。传入北京地区以后，鲁菜很快进入宫廷，与大漠风味和其他风味融合吸收，形成北京地区的宫廷菜。川菜比较接近大众，家常气息较浓，调味多种多样，尤以风味小吃著称于世。虽也有高档菜肴，但多数能雅俗共赏。淮扬菜发源地为淮阳苏州一带，物产丰盛，商贾云集，号称“鱼米之乡”，因此菜肴讲求富丽，是一种“富”菜。粤菜则因地处南海大门，饮食方面受到外国影响较久，吃的领域比较广泛。

2． 战国时期著名的“下学宫”是当时（ ）的宫学。

A. 楚国

B. 齐国

C. 赵国

D. 魏国

【答案】B

【解析】稷下学宫，又称稷下之学，战国时期田齐的官办高等学府，始建于齐桓公。稷下是齐国国都城门，位于齐国国都临淄程门附近。

3． 下面（ ）国家的居民以信仰伊斯兰教为主。

A. 新加坡

B. 泰国

C. 菲律宾

D. 印度尼两亚

【答案】D

【解析】伊斯兰教是世界三大宗教之一，印度尼西亚约87%的人口信奉伊斯兰教，是世界上

穆斯林人口最多的国家。6.1%的人口信奉基督教新教，3.6%信奉天主教，其余信奉印度教、佛教和原始拜物教等。A 项，新加坡是一个多宗教国，新加坡佛教是第一大宗教，其次还有道教、天主教和基督教、伊斯兰教、印度教、锡克教和其他宗教; B 项，泰国是佛教之国，大多数泰国人信奉上座部佛教，佛教徒占全国人口九成以上; C 项，菲律宾国民大部分信奉天主教，一小部分信奉伊斯兰教，少数人信奉独立教和基督教新教，华人多信奉佛教，原住民多信奉原始宗教。

4． “女书”是世界上发现的唯一一种女性文字，它起源于中国的（ ），是在当地少数民族妇女之间流行、传承的神秘文字。

A. 甘肃天水

B. 广西金田

C. 湖南江永

D. 云南丽江

【答案】C

【解析】“女书”又称“女字”，当地人称为“长脚蚊（长脚文）’，，是世界上唯一的女性文字，是汉语方言的音节文字。它起源和主要流行的地域是中国南部的湖南省永州市江永县上江好镇，所以又称为“江永女书”。

5． 人们把乡土气息较浓的烹饪精品称为“名特小吃”，如北京的测羊肉、西安的羊肉泡膜、天津的狗不理包子、广州的（ ）等。

A. 佛跳墙

B. 龙虎斗

C. 灯影牛肉

D. 小桃园鸡汤

【答案】B

【解析】龙虎斗又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎风大烩”、“菊花龙虎凤”，是闻名中外的广东传统名菜，是用蛇为主料的羹汤菜，精工细作，配料作样，肉嫩香滑，异常鲜美。

6． “问渠哪得清如许，为有源头活水来”是（ ）的诗句。

A. 陶渊明

B. 李白

C. 杜甫

D. 朱熹。

【答案】D

【解析】南溪书院为朱熹的出生地和少年读书之处，朱熹有一首诗叫《活水亭观书有感》，云:“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊。问渠哪得清如许，为有源头活水来。”写的就是此地。

7． 长江的源头是（ ）。

A. 雅鲁藏布江

B. 澜沧江

C. 怒江

D. 鸭绿江

【答案】A

【解析】雅鲁藏布江是中国最高的大河，位于西藏自治区，也是世界上海拔最高的大河之一。全长3848公里，被藏族视为“摇篮”和“母亲河夕，，是长江的源头。

8． 我国最早的中医学专著是（ ）。

A. 《伤寒论》

B. 《本草纲目》

C. 《皇帝内经》

D. 《千金药万》

【答案】C

【解析】《黄帝内经》为古代医家托轩辕黄帝名之作，为医家、医学理论家联合创作，一般认为成书于春秋战国时期。在以黄帝、岐伯、雷公对话、问答的形式阐述病机病理的同时，主张不治已病，而治未病，同时主张养生、摄生、益寿、延年。是中国传统医学四大经典著作之一（《黄帝内经》、《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》），是我国医学宝库中现存成书最早的一部医学典籍。

9． 中国古人对四季有不同的感受和描述，也因此产生了专门描写四季景色、风物的词，比如“惠风”就是用来描写（ ）的。

A. 春风

B. 夏风

C. 秋风

D. 冬风

【答案】A

【解析】古书中对春夏二季的评价很高，如春天又称“芳春”、“青春”、“阳春”; 景称为“媚景”、“和景”、“韶景”; 风称为“柔风”、“惠风”; 时称为“嘉时”，辰称为“良辰”:夏天称为“朱夏”、“炎夏”:风称为“炎风”等。

10．《清明上河图》是（ ）所作。

A. 阎立本

B. 韩干

C. 张择端