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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 水分活性(Aw)降至何数值以下,一般真菌均不能生长()。

A . 0.7
B . 0.9
C . 1.1
D . 0.8
E . 1.0

在WHILE后指定一个条件表达式,当指定条件满足时,则执行()(华中系统)。 A.WHILE之前的程序。 B.EWHILE到ENDW之间的程序。 C.ENDW之后的程序。 D.程序直接结束。 以下哪项属于革兰阳性菌()。 椰毒假单胞菌。 肠炎沙门菌。 肉毒梭菌。 副溶血性弧菌。 大肠杆菌。 发电机过负荷运行应注意()。 A、当定子电流超过允许值时,应注意过负荷的时间不得超过允许值;。 B、在过负荷运行时,应加强对发电机各部分温度的监视使其控制在规程规定的范围内。否则,应进行必要的调整或降出力运行;。 C、加强对发电机端部、滑环和整流子的检查;。 D、如有可能加强冷却,降低发电机入口风温;发电机变压器组增开油泵、风扇。。 患者25岁,车祸致脑外伤昏迷30分钟,清醒5小时后又转入昏迷并伴右侧瞳孔散大,左侧肢体瘫痪入院。经多项检查诊断后3小时后入手术室。入室时仍昏迷,呼吸10次/分,血压140/95mmHg、心率60次/分、室性早搏4次/分。该病人在麻醉诱导前的室性早搏治疗不合适的是() A.静注654-25mg。 静注阿托品0.5mg。 静注利多卡因70mg。 静注氟哌利多5mg。 静注异搏定1mg。 如要编程实现:“如果A大于或等于B,那么继续运行程序至某程序段,否则程序将跳过这些程序运行后面的程序段”,下面语句中正确的是()(华中系统)。 A、WHILE[AGEB];…ENDW。 B、WHILE[ALTB];…ENDW。 C、IF[AGEB];…ENDIF。 D、IF[ALTB];…ENDIF。 水分活性(Aw)降至何数值以下,一般真菌均不能生长()。
参考答案:

  参考解析

①水分活性值(Aw)定义:Aw值即是食品在密闭容器内的水蒸气压与在相同温度下的纯水蒸气压的比值。Aw=P/P0。P0表示纯水的水蒸气压,P表示食品的水蒸气压。Aw值为0~1。②各种不同类型微生物都有生长适宜的水分活性范围,即使是同一类型的微生物,在不同条件下生长发育所需要的最低水分活性值也有差异。以细菌、酵母菌、真菌三大类微生物来比较。细菌>酵母菌>真菌。③真菌与细菌和酵母菌相比,能在较低的Aw范围内生长。食物基质的水分含量和湿度:大部分真菌需要水分活性(Aw)0.8,部分为0.91,<0.7一般不能生长。

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