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西式面点师理论(中级)题库
问题:
[单选] 燃烧产生的条件是可燃物质、()和火源三者同时存在。
A . A、氧气
B . B、氧化剂
C . C、火柴
D . D、助燃剂
用蒸汽吹灰前适当增大炉膛负压,一般至()Pa。 10至20。 20至30。 30至50。 50至70。 中药注射剂中加人枸橼酸的目的是(). 防止水解。 调节pH值。 延缓吸收。 防止氧化。 调节渗透压。 家具设计包含什么内容? 大小车轮宜用的材料是()。 A.ZG25的铸钢。 B.ZG55的铸钢。 C.铸铁。 D.锻钢。 据测定,受热面积积灰1mm厚,热损失要增加()。 1%至2%。 2%至4%。 4%至5%。 5%至10%。 燃烧产生的条件是可燃物质、()和火源三者同时存在。
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用蒸汽吹灰前适当增大炉膛负压,一般至()Pa。
中药注射剂中加人枸橼酸的目的是().
家具设计包含什么内容?
大小车轮宜用的材料是()。
据测定,受热面积积灰1mm厚,热损失要增加()。
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