在碱法蒸煮过程中，碱最主要消耗在哪个方面（） 与木素反应。 与碳水化合物反应。 中和碳水化合物的酸性降解产物。 被纤维吸附。
下列设备中，只能作为输出设备的是（）。 A.磁盘驱动器。 B.显示器。 C.存储器。 D.鼠标器。
我国人群日常饮食中能量的主要来源是（） 蛋白质。 糖类。 脂肪。 乙醇。
在蒸煮时添加一些助剂的作用不包括（）。 加速脱木素速率。 保护碳水化合物。 提高蒸煮得率。 减轻碱性水解。
60克脂肪在体内氧化可产生能量（） 240kcal。 420kcal。 540kcal。 600kcal。
RDH技术从排料到装料的整个过程经过了多少次黑液臵换（）。
