[单选] 在一定的比例浓度下，（）含量的高低，标志着浓香型白酒品质的好坏。

A . 己酸乙酯
B . 丁酸已酯
C . 乳酸乙酯
D . 乙酸乙酯

情谷壳进行清蒸处理，应采用大火蒸（）以上。 5min。 10min。 20min。 30min。天下为公酯的分子通式可写为（）。 R-OH。 R-OOH。 R-OOR。 R-O-R。大同在一定的比例浓度下，（）含量的高低，标志着浓香型白酒品质的好坏。

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