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一、名词解释

1． cDNA 文库（cDNA library）。

【答案】以mRNA 为模板，利用反转录酶合成与mRNA 互补的DNA 称为cDNA , 单链的eDNA 再复制双链的 DNA 片段，与适当的载体连接后，转入受体菌，所建立的文库称为cDNA 文库。

2． 液态镶嵌模型（fluid mosaic model）。

【答案】液镶嵌模型是指一种生物膜结构的模型。它认为生物膜是磷脂以疏水作用形成的双分子层为骨架，磷脂分子是流动性的，可以发生侧移、翻转等。蛋白质分子镶嵌于双分子层的骨

，蛋白质分子也可以在膜上自由架中，可能全部埋藏或者部分埋藏，埋藏的部分是疏水的，同样，

移动。因此称为流动镶嵌模型。

3． 变构作用。

【答案】蛋白质在行使其生物功能时空间结构往往发生一定的变化，从而改变分子的性质，这种现象称为变构现象，又称别构现象或变构作用。例如，血红蛋白表现其输氧功能时就是一个例子。

4． 增色效应（hyperchromiceffect ）。

【答案】增色效应（hyperchromice ffect）是指核酸变性时由于高级结构被破坏，碱基暴露程度增加而使得

5．

【答案】的光吸收值升高的现象。 （苹果酸-天冬氨酸穿梭）。 （苹果酸-天冬氨酸穿梭）是指转运胞质的还原性氢进入

脱氢，转变为苹果酸进入线线粒体，

参与氧化磷酸化的穿梭代谢途径。草酰乙酸接受胞质

粒体，在线粒体中重新氧化成草酰乙酸，生成的

冬氨酸的形式回到胞液，完成穿梭。

6． 限制性内切酶进入呼吸链，草酰乙酸通过转氨反应以天

【答案】限制性内切酶是一种在特殊核苷酸序列处水解双链DNA 的内切酶。I 型限制性内切酶既能催化宿主DNA 的甲基化，又可催化非甲基化的DNA 的水解；而II 型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA 的水解。

7． 鹏值（iodine number）。

【答案】碘值又称碘价，是100g 脂质样品所吸收的碘的克数，通常用它来表示油脂中脂酸的不饱和程度。

8． 维生素缺乏症

【答案】维生素缺乏症是指因缺乏某种维生素而引起机体不能正常生长，甚至引起的疾病。维生素缺乏常见的原因是摄入量不足或缺乏、吸收障碍、需要量増加等。

二、填空题

9． Pauling 在提出。螺旋与Watson 和Crick 在提出DNA 双螺旋结构时都采取_____了方法。

【答案】模型建立

10．维生素D 在体内的主要作用是调节_____代谢，与_____生长有关。

【答案】钙磷；骨骼

11．

【答案】DNA ; RNA ; 蛋白质

12．肝及脂肪细胞可利用葡萄糖代谢中间产物3-憐酸甘油及脂肪酸经过_____途径合成脂肪。

【答案】甘油二酯合成途径

13．写出下列核苷酸符号的中文名称：ATP_____, dCDP_____。

【答案】三磷酸腺苷；脱氧二磷酸胞苷

14．全酶由_____和_____组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中_____决定酶的专一性和高效率，_____起传递电子、原子或化学基团的作用。

【答案】酶蛋白；辅助因子；酶蛋白；辅助因子

15．在蛋白质分子中相邻氨基酸残基的碳原子如具有侧链会使螺旋不稳定。因此当_____、_____和_____

三种氨基酸相邻时，会破坏螺旋。

【答案】苏氨酸；缴氨酸；异亮氨酸

16．组成DNA 和RNA 的核苷酸之间连接戊糖残基的均为_____键。tRNA 的二级结构呈_____形，其中反密码环的中间由三个碱基组成的部分称为_____，在遗传信息的翻译过程中起重要作用。 【答案】瞵酸二酯键

连接起来的。tRNA 的二级结构呈三叶草形，其中反密码环的中间由三个碱基组成的部分称为反密码子环，在遗 传信息的翻译过程中起重要作用。

分别用于分析_____, _____和_____ ，-磷酸二酯键；三叶草；反密码子环 【解析】组成DNA 和RNA 的核苷酸链是由戊糖和磷酸交替连接而成，它们之间是通过

17．糖原合成的关键酶是_____，糖原分解的关键酶是_____。

【答案】糖原合酶；磷酸化酶

18．单纯蛋白是_____。结合蛋白是_____。

【答案】只有氨基酸组成的蛋白质；除氨基酸外还含有其他成分的蛋白质

三、单选题

19．生物合成过程中最主要的还原剂是（ ）。

【答案】B 【解析】通常作为生物合成的还原剂，并不能直接进入呼吸链接受氧化，只是在特殊

的形式进入呼吸链。 酶的作用下，上的H 被转移到上，然后以

20．尿酸是下列哪个化合物的降解产物（ ）。

A.CMP

B.AMP

C.UMP

D.TMP

【答案】B

21．以下哪种蛋白质是纤维状蛋白质（ ）。

A. 大多酶蛋白

B. 大多激素蛋白

C. 血红蛋白

D. 胶原蛋白

【答案】D

22．丙酮酸脱氢酶复合体中最终接受底物脱下的2H 的辅助因子是（ ） A.

B. 硫辛酸

C. 辅酶A D. E.

【答案】D

23．DNA 半保留复制时，如果亲代DNA 完全被放射性同位素标记，在无放射性标记的溶液中经过两轮复制所得到的4个DNA 分子为（ ）

A. 都带有放射性