2017年哈尔滨商业大学食品工程学院831生物化学考研仿真模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 同义密码子。
【答案】同义密码子是指编码同一种氨基酸的密码子。
2． 第二信使。
【答案】第二信使是指细胞外第一信使与其特异受体结合后，通过信息跨膜传递机制激活的受体，刺激膜内特定 的效应酶或离子道，而在胞浆内产生的信使物质。这种胞内信息分子起到将胞外信息传导、放大、变为细胞内信息的作用，包括环磷酸腺苷（cAMP ）、环磷酸鸟苷（cGMP ）、三磷酸肌醇（IP3）、二酰基甘油（DG ）等。
3． 氨基酸（aminoacids ）。
【答案】氨基酸是蛋白质的基本结构单位。组成蛋白质的常见氨基酸有20种，除脯氨酸及其衍生物外，其余氨基酸都是含有氨基的羧酸，
即羧酸中碳原子上的一个氢原子被氨基取代而生成的化合物。
4． 糖的有氧氧化（aerobic oxidation）。
【答案】糖的有氧氧化是指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的主要方式。
5． transaminase 。
【答案】transaminase （转氨酶）是指催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶。转氨酶普遍存在于动物、植物组织和微生物中，心肌、脑、肝、肾等动物组织以及绿豆芽中含量较高。转氨酶参与氨基酸的分解和合成。
6． 变偶假说。
【答案】变偶假说是指克里克为解释tRNA 分子如何去识别不止一个密码子而提出的一种假说。假说以为，反密 码子的前两个碱基（
端）按照碱基配对的一般规律与密码子的前两个（
端的碱基形成氢键时，则可
端）碱基配对，然而tRNA 反密码 子中第三个碱基，在与密码子上有某种程度的变动，使其有可能与几种不同的碱基配对。 7． （可立氏循环）。
【答案】
（可立氏循环）是指激烈运动时，肌肉中葡萄糖分解产生的丙酮酸利用
，又称乳酸（音译为可立氏循环）
还原成乳酸，乳酸转运到肝脏重新形成丙酮酸，丙酮酸经过肝细胞糖异生作用合成葡萄糖，最终
以血糖形式运回肌肉的循环方式。这一循环代谢称为
循环。其生理意义在于保障肌肉氧供应不充分状态下糖酵解的持续进行，因为该循环消除乳酸在肌肉中的积累，补充了葡萄糖，同时再生了
8． 茚三酮（ninhvdrin ）反应。
【答案】茚三酮反应是指
这些都是有利于糖酵解的因素。
. 氨基酸与茚三酮中共热，引起氨基酸氧化脱氨、脱羧作用，最后
u 而直接生成亮黄色化合物（最
茚三酮与反应产物（氨和还原茚三酮）发生作用生成蓝紫色物质（最大吸收峰在570nm ）的应。两个亚氨基酸，即脯氨酸和羟脯氨酸，与茚三酮反应并不释放
大吸收峰在440nm ）。利用茚三酮显色可以定性鉴定并用分光光度法定量测定各种氨基酸。
9． 共价调节酶。
【答案】共价调节酶是指结构可以在其他酶的作用下进行共价修饰，从而使其在活性形式与非活性（或高活性与低活性）形式之间相互转变的某些酶。
10．糖异生（gluconeogenesis ）。
【答案】糖异生是指非糖物质在细胞内净转变成葡萄糖的过程。
二、问答题
11．列表比较糖原合成与糖原分解的异同。
【答案】如表所示
表
12．简述糖异生的生理意义。
【答案】（1）空腹或饥饿时利用非糖化合物异生成葡萄糖，以维持血糖水平恒定； （2）糖异生是肝脏补充或恢复糖原储备的重要途径； （3）调节酸碱平衡。
13．试简述遗传密码的特点。
【答案】（1）通用性。从细菌到人类都使用一套遗传密码。 （2）方向性。mRNA 中的各个密码子从移突变，影响下游翻译产物氨基酸序列改变。
方向阅读。
（3）连续性。密码子是连续阅读的，中间无标点。如基因突变发生插入或缺失，可能导致框
（4）简并性。大多数氨基酸均有1个以上的密码子与之对应。
（5）摆动性。反密码子与密码子配对时，有时会出现不遵从碱基配对的情况称摆动性。例如G 不仅可与C 配对，也可与U 配对，GU 配对就是摆动碱基对。
14．何谓高能化合物？举例说明生物体内有哪些高能化合物？
【答案】所谓高能化合物是指含有高能键的化合物，该高能键可随水解反应或基团转移反应而释放大量自由能。生物体内具有高能键的化合物是很多的，根据高能键的特点可以分成几种类型：
（1）磷氧键型（2）氮磷键型（3）硫酯键型（4）甲硫键型
属于该型的化合物较多：①酰基磷酸化合物，如1，3-二磷酸甘油酸。如磷酸肌酸。 如酰基辅酶A 。 如S-腺苷蛋氨酸。
②焦磷酸化合物，如无机焦磷酸。③烯醇式磷酸化合物，如磷酸烯醇式丙酮酸。
15．在经由柠檬酸循环途径被氧化之前，柠檬酸必须先异构化成异柠檬酸，为什么？
【答案】与异柠檬酸的二级醇羟基相比，柠檬酸的三级醇发生氧化反应要难得多，因而该异构化反应为其氧化脱羧提供了一条更容易的途径。
16．与野生型相比，带有Dam 甲基化酶突变（dam-）的大肠杆菌的突变率升高。然而，如果大肠杆菌高水平表达这种酶也能导致突变率提高。为什么？
【答案】错配修复系统依靠甲基化程度不同区分母链和子链，Dam 甲基化酶突变后，DNA 母链和子链都不能被 甲基化，错配修复系统无法区分母链和子链，无法正确地识别错配的碱基，因而导致突变率升高。而提高该甲基 化酶的活性，则会降低新合成DNA 发生半甲基化所需要的时间。于是，参与错配修复的酶具有更短的时间去发 现DNA 半甲基化的位点，以此来区分母链和子链。结果被修复的错配碱基对减少，突变率必然提高。
17．计算一分子丙氨酸脱氨后彻底氧化形成ATP 的分子数。
【答案】丙氨酸脱氨形成丙酮酸，丙酮酸氧化脱羧产生1分子分子
在三羧酸循环中，有4次脱氢，其中3次产生
再加上由琥珀
酰
生成7.5分子
成1.5分
子
通过呼吸链可生成2.5
1次产生
生
所以共产
生
生成琥珀酸产生1分
子
分子。所以1分子丙氨酸脱氨后彻底氧化形成分子数为12.5。
18．鸟氨酸循环中的产物尿素中的两个氮原子分别来自于哪几种分子，为什么？
【答案】在鸟氨酸循环的过程中，尿素中的两个氮原子分别来自谷氨酸和天冬氨酸。整个过程需要消耗4个高能磷酸键。