[问答题] 油脂的热变性主要包括哪些反应？

VD装置由（）和真空系统组成。 ["真空室","真空管","真空灯","真空泵"] 20世纪初，清政府派出考察西方政治的五大臣中，谁是金石学家？ 最早能炮射导弹的坦克炮是哪个国家研制的（） ["美国","苏联","德国","瑞典"] 食用被污染的食品会给人体带来哪些危害（） ①腹痛、腹泻 ②呕吐、发 热③呼吸困难 ④致畸、致癌 ["①","①②","①②③","①②③④"] 汽车用传感器的特点有哪些？ 油脂的热变性主要包括哪些反应？