[判断题] 进行晶闸管（可控硅）高压试验时，阀体工作层应设工作负责人，加压过程中应有人监护并呼唱。

扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清（）。 正确。 错误。 （）火源属于仓库中的明火。 正确。 错误。 西餐服务中，客人点用煎蛋时要问清（）。 正确。 错误。 英国式早餐的特点是（）。 正确。 错误。 室内母线分段部分、母线交叉部分及部分停电检修易误碰有电设备的，应设有明显标志的隔离挡板（护网） 正确。 错误。 进行晶闸管（可控硅）高压试验时，阀体工作层应设工作负责人，加压过程中应有人监护并呼唱。