问题:
A . 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合
B . 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
C . 它们能形成的三肽种类最多有27种
D . 它们能形成的包含3类氨基酸的三肽种类最多有6种
● 参考解析
本题考查氨基酸脱水缩合及形成多肽的种类。组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合,但缩合方式相同,都是一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱去一分子水,形成一个肽键,A正确,B错误。能形成的三肽种类为3×3×3=27种,C正确。能形成的包含3类氨基酸的三肽种类为3×2×1=6种,D正确。