烟叶在烧烤过程中，脱水干燥与（）密切相关。 A、淀粉含量。 B、叶绿素含量。 C、生理生化。 D、水分蒸发。
采用永续盘存制计算库存商品本期结存数是用（）来计算的。 A、倒挤法。 B、账面期初余额+本期增加额-本期减少额。 C、加权平均法。 D、先进先出法。
用于合成脂肪酸的乙酰单位是在线粒体中经丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA后经柠檬酸穿梭途径转运到细胞质的。 （a）写出将一个乙酰基由线粒体转运到细胞质中的总的方程式。 （b）每转运一个乙酰基消耗多少ATP？
采用永续盘存制时要登记财产物资的（）。 A、增加数。 B、减少数。 C、增加数和减少数。 D、库存数。
假如你必须食用鲸脂和海豹脂，其中几乎不含有碳水化合物。 （a）使用脂肪做为唯一能量的来源，会产生什么样的后果？ （b）如果饮食中不含葡萄糖，试问消耗奇数碳脂肪酸好还是偶数碳脂肪酸好？
目前生产上应用最普遍的烟叶回潮方法是（）
