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问题:

[单选] 食物蛋白质的生物学价值最低的是()

A . 大米
B . 玉米
C . 黄豆
D . 鱼
E . 鸡蛋

下列不属于化学防治的是()。 种子处理。 土壤处理。 药液灌根。 适时灌水。 党委(党组)或组织(人事)部门对领导干部进行任职谈话,应当把()作为重要内容。 贯彻执行民主集中制。 执行党的路线、方针政策。 廉政勤政。 廉洁自律。 缺铁性贫血时红细胞实验室检查应是() MCV<100fl,MCHC35%。 MCV<80fl,MCHC32%。 MCV80~100fl,MCHC35%。 MCV80~100fl,MCHC32%。 MCV<80fl,MCHC35%。 诊断灵敏度、诊断特异性、预期值和总有效率如何计算? 阅读《纪念傅雷》: 傅雷的性格,最突出的是他的刚直。在年轻时候,他的刚直还近于狂妄。所以孔子说:“好刚不好学,其蔽也狂。”傅雷从昆明回来以后,在艺术的涵养,知识学问的积累之后,他才成为最具有浩然之气的儒家之刚者,这种刚直的品德,在任何社会中,都是难得见到的。连孔子也说过:“吾未见刚者。” 傅雷之死完成了他崇高品德,今天我也不必说“愿你安息吧”,只愿他的刚劲,永远弥漫于知识分子中间。 傅雷最突出的性格是什么? 食物蛋白质的生物学价值最低的是()
参考答案:

  参考解析

食物蛋白质生物学价值的高低取决于蛋白质的含量、氨基酸的组成和机体消化、吸收、利用的程度等。因为蛋白质被纤维包裹,不易与消化酶接触,所以植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质。食物蛋白质生物学价值最高的是鸡蛋黄,最低的是高梁。食物中粗蛋白含量最高的是大豆,最低的是粮谷。

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