当前位置:初级食品检验工题库>初级食品检验工题库

问题:

[单选] GB/T5009.5规定畜肉类酱卤制品的蛋白质含量应大于等于()。

A . 20.0g/100g
B . 15.0g/100g
C . 8.0g/100g
D . 5.0g/100g

发明了留声机、电灯、建立了当时世界上规模最大的电力系统的科技代表人物是() A、爱迪生。 B、培根。 C、瓦特。 D、康德。 熟制水产品的运输要求不包括()。 运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。 运输时应防雨、防潮、防晒。 不得与有毒、有害、有异味的物品混装运输。 应该在严格低温条件下运输。 在进料等其他条件不变的情况下,提高压缩机的转速,可以使二段加氢反应氢油比()。 A、提高。 B、降低。 C、不变。 D、无法确定。 以下选项中()不属于鲜蛋 新鲜或冷藏的鸡蛋。 新鲜或冷藏的鸭蛋。 新鲜或冷藏的鹌鹑蛋。 鹅种蛋。 加氢缓蚀剂一般具有中和和成膜双重作用,其中成膜成分是某种表面活性物质,其分子是由头部和尾部组成,其中头部的的作用是()。 A、吸附在金属上的极性基团。 B、吸附在金属表面上的水分。 C、吸附流过金属表面的某些油组分及其他烃类组分。 D、吸附在金属上的某些腐蚀介质。 GB/T5009.5规定畜肉类酱卤制品的蛋白质含量应大于等于()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服