[问答题,论述题] 论述冰在食品稳定性中的作用。

电流总是从高电位流向低电位，这一结论适用于（）。 ["A、内电路","B、外电路","C、全电路","D、任何电路"] [计算题]某管道100米，充满水后重量增加3140kg，求该管道内径？（ρ=1000kg/m3 ） 论述分子流动性、状态图与食品稳定性的关系。 论述水分活度与食品稳定性之间的联系。 PKI技术的主要目的是为了更好地管理在因特网网络中广泛使用的（）和（）。 论述冰在食品稳定性中的作用。