以下属于湖南名菜的是（） ["粉蒸肉","粉蒸白鳝","清蒸武昌鱼","盐焗鸡"]
当电气设备处于（）且网门闭锁失去作用时的有电间隔网门； ["运行；","备用；","冷备用；","热备用"]
离子选择性电极电位是（）。 ["内参比电极的电位与膜电位之和","内参比电极电位","膜电位","内参比电极电位与膜内相间电位"]
湖南菜烹调技法中最能体现火候特色的是小炒、滑熘、（）。 ["清蒸","干煸","水煮","滑炒"]
未装防误闭锁装置或闭锁装置失灵（）的手柄和网门； ["隔离开关（刀闸）；","接地刀闸；","开关；","二次控制把手"]
简述中国球场分布的特点。
