原料吸收水分的途径有三个：（1）通过细胞膜的通透性；（2）通过原料中所含有的亲水基因；（3）（）。 A、通过毛细现象。 B、通过原料的涨发。 C、通过原料细胞的复原。 D、通过原料的溶解性。
在底片上呈现为不同形状的（）特征的是夹渣缺陷。 A、圆形或多边形。 B、多边形或线状。 C、点或条状。 D、圆形或点状。
干货原料经水涨发后，所吸收的水分大部分进入（）。 A、原料中。 B、组织里。 C、细胞内。 D、内部里。
采用压料装置或（）是压弯过程中防止偏移的最佳方法。 A、挡铁定位。 B、用孔定位。 C、销轴定位。 D、调整间隙。
主食点心的规格分量要比席上点心（） A、小。 B、一样。 C、大。 D、精致。
因故障造成发供电设备、公用系统设备及施工机械损坏，直接损失达（）定为电力生产事故。
