（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。 A、掺假鱼粉。 B、掺假肉粉。 C、掺假豆粕。 D、掺假血粉。
血粉的干燥方法及温度是影响其品质的最大因素，持续高温会造成大量（）的结合或失去活性，所以氨基酸的利用率是判断其品质好坏的重要指标。 A、氨基酸。 B、蛋白质。 C、脂肪酸。 D、维生素。
饲料（）的基本步骤包括样品采集，一般检查，分样后分别进行镜检和化学检查。 A、化学定性分析。 B、化学含量分析。 C、一般分析。 D、显微镜检验。
颗粒饲料粉化率及含粉率的测定是通过（）对颗粒产品的翻转摩擦后成粉料的测定，反映颗粒的坚实程度。 A、酸度计。 B、粉化仪。 C、粉碎机。 D、制粒机。
颗粒饲料粉化率是指颗粒饲料在特定条件下所产生的粉末重量占其总重量的（）。 A、Kg/Kg。 B、mg/Kg。 C、ppm。 D、百分比。
立体显微镜检验的工作者应具有一定的动植物组织、细胞学知识及化学知识，应经常搜集有关的（），进行实际观察和练习。
