下列是粮豆类常见的生物性污染，不包括（）。 细菌。 霉菌。 甲虫。 螨类。 蛾类。
水中硫酸钠或硫酸镁过多时呈（）。 苦味。 收敛味。 涩味。 沼泽味。 咸味。
关于细菌生长的环境条件，不正确的是（） 二氧化碳对某些细菌的初分离是必需的。 各类细菌对温度的要求不一。 所有细菌最适pH为7.2～7.6。 某些细菌须在微需氧的环境中生长。 细菌的生长繁殖对pH、温度和气体等都有一定要求。
含亚铁盐地下水抽出地面后呈现（）。 棕色或棕黄色。 绿色或黄绿色。 黄褐色。 黑色。 蓝色。
亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是（）。 防腐。 抗氧化。 发色。 着色。 增味。
可用于食品的天然着色剂为（）。
