[判断题] 水具有异常高的热容和相转变热，较低的密度和正常的粘度。

pH对花色苷的结构有影响，从而导致颜色发生变化。 正确。 错误。 预防触电的方法有几种？ 正确。 错误。 AIDA（爱达）模式 正确。 错误。 生物转盘运转过程中产生白色生物膜，关于其形成原因下列说法中错误的是（） 正确。 错误。 蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋白质的起泡能力，但可以改进泡沫的稳定性。 正确。 错误。 水具有异常高的热容和相转变热，较低的密度和正常的粘度。