[判断题] 烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。

下部烟叶水分大，内含物质少，所以容易变黄，也容易烤黑。 正确。 错误。 烘烤的干筋期的温度越高越有利于烟筋干燥，因此，干筋期温度越高越好。 正确。 错误。 对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。 正确。 错误。 在烘烤中若发现烟叶失水不足，可缩小干湿差。 正确。 错误。 烘烤的变黄阶段，升温过快，易造成底棚叶尖烤青。 正确。 错误。 烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。