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一、名词解释

1． 维生素缺乏症

【答案】维生素缺乏症是指因缺乏某种维生素而引起机体不能正常生长，甚至引起的疾病。维生素缺乏常见的原因是摄入量不足或缺乏、吸收障碍、需要量増加等。

2． 肽键（peptidebond ）。

【答案】肽键是由一个氨基酸的

氨基与另一个氨基酸的羧基失水缩合而形成的酰胺键，是肽和蛋白质一级结构的基本化学键。

3．

剪接

【答案】剪接

是指从模板链转录出的最初转录产物中除去内含子，并将外显子连接起来形成一个连续的RNA 分子的过程。

4． 抗维生素

【答案】抗维生素是指结构类似于维生素的结构，它们在体内与维生素竞争，而使维生素不能发挥作用的某些化合物。在研宄维生素缺乏病的过程中经常使用某些抗维生素来造成动物的维生素缺乏病。

5．

【答案】 （必需氨基酸）是指人体生命活动需要，但自身不能合成、必须从食物中摄取的氨基酸。必须氨基酸对于成人有八种，即缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和苏氨酸；对于婴幼儿，精氨酸和组氨酸也是必需氨基酸。

6． 小分子核内 RNA （small nuclear RNA, snRNA）。

【答案】小分子核内RNA 是指真核生物细胞核内一些序列高度保守的小分子RNA , 富含U ，与蛋白质构成复合 物snRNP , 参与mRNA 前体的拼接。

7． 巴斯德效应。

【答案】

巴斯德效应是指有氧氧化抑制发酵的现象。法国科学家

可进行生醇发酵，将其转移至有氧环境，生醇发酵即被抑制。

第 2 页，共 40 页 发现酵母菌在无氧时

8．

【答案】（限制性内切酶）。 （限制性内切酶）时是指一类能识别双链DNA 中特定的核

的DNA 内切酶，时细菌限制修饰系统的重要部分，苷酸序列，并断开每条链的一个磷酸

酶

可防止外源DNA 的入侵。目前发现了三类限制性内切酶，其中第二类酶是基因工程重要的工具

二、填空题

9． 酶活性的国际单位（I.U. ）定义为在最适条件下，将_____底物转化为产物所需的酶量。

【答案】1微摩尔

10．外源基因在大肠杆菌中进行表达，一般需要有较强的核糖体结合位点，这个核糖体结合位点是一段_____个核苷酸的序列，富含_____，位于起始密码子AUG 上游_____个核苷酸处。该序列能与

【答案】端互补，称为_____。 嘌呤；SD 序列

11．肠道中氨的主要来源有_____和_____，同时也是血氨的_____。

【答案】肠内氨基酸在肠道细菌作用下产生的氨；肠道尿素在肠道细菌尿素酶水解产生的氨；主要来源

12．双向纸层析法分离氨基酸：样品（混合氨基酸）中包括Pro , Ala，Val ，Phe ，His , Leu, Asp; 在获得的层析图谱中，你预期走得最远的是_____和_____，走得最近的则是_____和_____, 理由是_____。显色特殊的点对应的氨基酸是_____，理由是_____。

【答案】Phe ; Val ; Asp; His疏水性太小；Pro ; 亚氨基酸

13．人噬菌体侵入大肠杆菌细胞后通过_____重组而进入溶源状态。

【答案】特异位点

14．脂肪酸的_____是Knoop 于1904年最初提出来的。

【答案】β-氧化

15．大肠杆菌的启动子序列包含有_____、_____及_____等信息。

【答案】复制起点DNA 解旋；RNA 聚合酶的识别；RNA 聚合酶的结合

16．染色质的基本结构单位是_____，由_____核心和它外侧盘绕的_____组成。核心由_____各两分子组成，核小体之间由_____相互连接，并结合有_____。

【答案】核小体；组蛋白

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17．由于DNA 核酸中含有_____，所以DNA 与_____能够进行颜色反应。 【答案】二苯胺

18．维持DNA 双螺旋结构的作用力主要有三种：一是互补碱基对之间的_____，二是_____，三是磷酸残基上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的_____。

【答案】氢键；碱基堆积力；离子键。

【解析】维持DNA 双螺旋结构的作用力主要有三种：碱基堆积力（主要因素）形成疏水环境；二是互补碱基对之间的氢键，三是磷酸残基上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键。此外疏水作用力也可使碱基免 受水溶性活性小分子的攻击。

三、单选题

19．脱氧核苷酸生成中脱氧是在（ ）。

A.NMP

B.NDP

C.NTP

【答案】B

20．以下（ ）不可能出现在蛋白质结构中。

A. 二硫键

B. 磷酸酯键

C. 糖苷键

D. 磷酸二酯键

E. 配位键

【答案】D

21．下列关于蛋白质生物合成中肽链延长过程的叙述哪一个是错误的（

A. 每个氨酸-tRNA 进入A 位需要GTP 的水解来促进

B. 需要被称作“延伸因子”的细胞质蛋白因子

C. 核糖体沿mRNA 的移动需要两分子的GTP

D. 核糖体沿mRNA 的移动需要一分子的GTP

【答案】C

22．含B 族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是（ ）

A. 传递电子、原子和化学基团的作用

B. 稳定酶蛋白的构象

C. 作为酶活性中心的一部分

D. 决定酶的专一性

E. 提高酶的催化活性

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