Nisin具有较好的防腐性能，但它必须在一定的环境下才能发挥最好的防腐能力。其生物活性随pH升高而（），溶解度随pH升高而（）。 ["A、升高、升高","B、升高、降低","C、降低、降低","D、降低、升高"]
（）的酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。 ["A、苹果酸","B、酒石酸","C、乳酸","D、富马酸"]
迄今为止人类开发的一种最完美和最具竞争力的强力甜味剂是：（） ["A、麦芽糖醇","B、三氯蔗糖","C、阿斯巴甜","D、安赛蜜"]
WD—400型挖掘机最大挖掘高度是（）米 ["A、10","B、11","C、12","D、12.5"]
论述信息管理部门与其他业务部门之间的关系。
论述CIO的职责和作用。
